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Bubble Tea et Boba 🤔 Y a-t-il vraiment une différence ?
Bubble Tea et Boba // Notre guide complet et comment les commander
Tous les amateurs de boba ou de bubble tea se sont peut-être déjà demandé : en quoi ces boissons sont différentes ?
Pour faire court, ce sont les mêmes boissons avec des noms différents.
Toutefois, il existe une légère différence technique entre les deux, sur laquelle nous reviendrons plus tard.
Voici notre guide complet de la boisson la plus populaire d’Asie, comment commander la vôtre, où l’acheter, et nous avons même un mémo GRATUIT pour vous aider à apprendre tous les mots clés du bubble tea !
C’est parti !
Bubble Tea vs Boba | Quelle est la différence ?
Bubble Tea vs Boba | Histoire
Bubble Tea vs Boba | Leur montée en popularité
Bubble Tea vs Boba | Ce qu’il en est aujourd’hui
Bubble Tea vs Boba | un guide pour commander
Bubble Tea vs Boba | Où puis-je acheter un Boba ?
Bubble Tea vs Boba | FAQ
Consultez notre aide-mémoire sur le Bubble Tea !
👇👇👇
Bubble Tea vs Boba – Quelle est la différence ?
Quand quelqu’un parle de bubble tea ou de boba, il fait référence à la boisson populaire taïwanaise à base de thé aux fruits ou au lait avec des perles de tapioca.
Il existe également d’autres noms que vous aurez pu entendre :
- Thé aux perles
- Thé aux bulles
- Thé aux perles de Tapioca
- Thé au lait aux perles
Tout ces mots font référence à la même boisson.
Le nom chinois de cette boisson est 珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá. 珍珠 zhēnzhū veut dire perle, 奶 nǎi veut dire lait et 茶 chá, le thé.
Si nous voulons entrer dans les détails techniques de la comparaison entre le Bubble Tea et le Boba, le Bubble Tea fait référence à la boisson alors que le Boba fait lui référence aux perles de tapioca qui sont ajoutées.
Cepandant, le boba est devenu un synonyme de Bubble Tea, les deux noms peuvent donc maintenant être utilisés.
Il est intéressant de noter qu’en France le mot le plus utilisé pour nommer la boisson est « Bubble Tea ».
Contrairement à ce qu’on peut croire, le mot « bubble » dans Bubble Tea ne fait pas référence aux perles de tapioca mais aux bulles qui se forment sur le dessus de la boisson lorsqu’elle est mélangée.
Qu’y a-t-il vraiment dans un Bubble Tea ?
Le classique Bubble Tea au lait est composé de:
- Thé noir
- De la crème ou du lait
- Du sucre ou du sirop
- Des perles de tapioca
La boisson contient aussi normalement de la glace (traditionnellement de la glace râpée), mais certaines variantes, comme le Bubble Tea de Hong Kong, sont servies chaudes.
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Bubble Tea vs Boba – Histoire
Le bubble Tea est apparu à Taïwan dans les années 1980.
Avant cela, le thé au lait sucré (généralement préparé avec de la crème en poudre) était déjà une boisson populaire et les perles de tapioca et la glace pilée étaient des desserts taïwanais courants.
À un moment donné, quelqu’un a décidé de combiner les trois : le thé au lait, les perles de tapioca et la glace pilée pour créer la boisson que nous aimons aujourd’hui.
Il est difficile de déterminer qui a inventé le Bubble Tea, car deux salons de thé à Taïwan revendiquent tous les deux cette invention.
- Le salon de thé Hanlin (翰林茶館 hànlín cháguǎn)
- Le salon de thé Chun Shui Tang (春水堂人文茶館 chūnshuǐ táng rénwén cháguǎn)
Le salon de thé Hanlin affirme avoir inventé le bubble tea en 1986, lorsque le propriétaire du salon, Tu Tsong-he, a vu des boules de tapioca en vente dans la rue et a ressenti une inspiration soudaine et les a ajouté au thé.
De l’autre côté, on a le salon de thé Chun Shui Tang qui affirme avoir inventé le Bubble Tea en 1988.
Dans les années 1980, ce salon de thé avait déjà commencé à servir du thé glacé après que le propriétaire Liu Han-Chieh se soit rendu au Japon et ait vu qu’ils servaient le café de cette façon.
Puis, en 1988, au cours d’une réunion, le responsable du développement des produits de l’entreprise, Lin Hsiu Hui, a ajouté quelques boules de tapioca à son thé, puis a encouragé les autres à essayer.
À la fin des années 1980, les deux salons de thé ont passé beaucoup de temps à se poursuivre en justice pour savoir qui avait inventé cette boisson, mais l’affaire n’a jamais été réglée et les deux continuent de se revendiquer comme les inventeurs légitimes du Bubble Tea.
Il y a aussi une troisième possibilité, selon laquelle le Bubble Tea aurait été inventé par des vendeurs dans les marchés nocturnes de Taïwan.
D’où vient le nom Boba ?
La plupart des gens pensent que le nom de boba est apparu parce qu’il sonne comme bubble, mais c’est complètement faux !
Le nom boba se rapporte en fait à la célèbre actrice de cinéma de Hong Kong, Amy Yip, qui était une célébrité de premier plan dans les années 1980 et 1990. Le surnom d’Amy Yip était Boba (波霸 bōbà) qui se traduit grossièrement par « championne des seins ».
Un marchand de Tainan a commencé à vendre des Bubble Tea, mais les siens étaient différents car les boules de tapioca étaient plus grosses que celles des autres salons de thé.
Il a donc appelé ses boissons des « boba » pour se différencier des autres vendeurs.
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Bubble Tea vs Boba – Leur montée en popularité
Ces dernières années, le Bubble Tea est devenu une sorte d’engouement mondial.
Vous pouvez désormais trouver une boutique de Bubble Tea dans plusieurs villes du monde entier.
Ces boissons ne sont pas juste vendues dans les grandes villes comme Paris ou Londres, mais aussi dans des petites villes.
Certes en France il n’y a pas encore beaucoup de boutiques qui vendent des Bubble Tea ou des Boba, mais elles commencent à se faire une petite place.
LE SAVIEZ-VOUS | Maintenant, des Bubble Tea se vendent également au Leclerc !
Alors quand et où cela a-t-il commencé à devenir populaire en dehors de Taïwan ?
Il n’est donc pas surprenant que le Bubble Tea et le boba aient commencé à devenir populaire en Asie de l’Est et du Sud-Est, se répandant rapidement de Taïwan à Hong Kong, en Chine continentale, en Corée, au Japon, à Singapour, en Malaisie, etc.
Dans les années 1990, la popularité de cette boisson s’est accrue et de nombreux endroits, comme Hong Kong, ont apporté leur propre touche à cette boisson en combinant les perles de tapioca avec leur thé au lait traditionnel de Hong Kong.
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L’expansion du Bubble Tea et du Boba dans le monde entier
Le Bubble Tea s’est ensuite répandu en Amérique du Nord dans les années 1990 par le biais des communautés d’immigrants.
La première boutique a été créée aux États-Unis en Californie par des immigrants taïwanais et, très vite, des chaînes de magasins de Bubble Tea ont commencé à apparaître à la fin des années 1990 et au début des années 2000.
Après les États-Unis, le bubble tea est rapidement devenu populaire dans d’autres continents, comme l’Europe, et les boutiques sont devenues des éléments courants des villes chinoises du monde entier.
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En France le Bubble tea est arrivé bien plus tard. C’est vers 2016-17 que la première boutique de bubble tea à ouvert ses portes à Paris.
Au début, la demande en France venait principalement des communautés asiatiques, qui voulaient retrouver cette boisson qu’ils aiment tant.
Le bubble tea et le boba ont donc séduit une grande partie des français et surtout les jeunes qui aiment acheter cette boisson lors de leur après-midi shopping.
Maintenant on peut voir beaucoup de personnes sur leur réseaux boire du bubble tea. On voit aussi plusieurs youtubeurs en parler et même donner la recette.
Aujourd’hui, il existe plusieurs chaînes mondiales de Bubble Tea et vous les trouverez dans de nombreuses villes.
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Ce qu’il en est aujourd’hui
Comme on peut s’y attendre, au fil des ans, le Bubble Tea a connu de nombreux changements et est devenu bien plus qu’une simple boisson à base de thé au lait avec des perles de tapioca et de la glace.
Aujourd’hui, il existe une multitude de saveurs et de perles différentes.
Le boba n’apparaît pas seulement dans la boisson au Bubble tea mais aussi comme garniture sur d’autres aliments comme par exemples des crêpes.
D’accord, cela semble assez normal, puisque les boules de tapioca étaient déjà un dessert à Taïwan, mais certains plats sont carrément bizarres – des pizzas aux perles de tapioca !!!
Jetons donc un coup d’œil à quelques-unes des saveurs et des variations les plus populaires que vous trouverez aujourd’hui.
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Bubble tea au sucre brun (黑糖珍珠奶茶 hēitáng zhēnzhū nǎichá)
Une variante du bubble tea et du boba classique, est le bubble tea au sucre brun. Il a commencé à devenir populaire en 2018.
Le creamer est remplacé par du vrai lait et du sirop de sucre brun ou du sucre roux naturel est ajouté.
Cela crée de beaux effets de marbrure dans la boisson, de quoi faire un beau post instagram.
Vous pouvez également ajouter des perles au sucre brun pour rendre la boisson encore plus décadente.
Bubble Tea au taro (芋头珍珠奶茶 yùtou zhēnzhū nǎichá)
Le taro est depuis longtemps populaire dans les desserts d’Asie. Pour ceux qui connaissent les desserts asiatiques, il semble donc évident qu’il puisse être ajouté au bubble tea.
Pour ceux qui ne le savent pas, le taro est un légume-racine sucré, semblable à la patate douce, de couleur brun-lilas.
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Bubble Tea au matcha (抹茶珍珠奶茶 mǒchá zhēnzhū nǎichá)
Tout comme le taro, le matcha est un arôme très apprécié dans les boissons et les desserts asiatiques. Le bubble tea au matcha n’est donc pas une surprise.
Le Cheese Foam Tea (奶盖茶 zhēnzhū nǎi gài chá)
Un ajout plus récent au monde du bubble tea est le bubble tea à la mousse de fromage, parfois aussi appelé cheese tea (bubble tea au fromage frais)
Tout a commencé sur un stand du marché nocturne taïwanais où l’on combinait du fromage en poudre avec du sel, de la crème fouettée et du lait pour former une couche mousseuse sur le thé.
La couche mousseuse est appelée 奶盖 nǎi gài qui se traduit littéralement par « couvercle de lait ».
On en trouve maintenant dans toute la Chine, et pas seulement dans les boutiques de Bubble tea et de boba.
De nombreuses chaînes de cafés vendent maintenant aussi diverses boissons, comme des cafés lattes, qui sont également garnis de mousse.
Bubble tea aux fruits
Une excellente option pour ceux qui ne sont pas fans de thé au lait, il existe également des variantes de thé aux fruits ou de jus de fruits pour le bubble tea.
Aujourd’hui, ils peuvent être servis avec des boba, mais une autre option populaire consiste à ajouter de la gelée d’herbe (仙草 xiāncǎo) ou de la gelée d’aiyu (愛玉冰 àiyùbīng) à la boisson.
Il y a aussi un large choix pour le goût des perles. Pour ceux qui n’aiment pas trop les perles de tapioca, c’est ce qu’il vous faut car vous pouvez avoir des boba à la cerise ou même à la fraise…
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Café et autres boissons
Beaucoup d’endroits où l’on sert du bubble tea proposent également du café, du chocolat chaud, etc. Vous pouvez donc agrémenter votre latte, votre moka ou votre café habituel de quelques perles de tapioca.
De nombreux établissements proposent également des boissons de type smoothie ou milkshake, dont certains parfums populaires comme Oreo ou pudding.
Les saveurs de bubble tea aux couleurs vives et vibrantes sont également devenues populaires, en grande partie parce qu’elles font jolies dans un feed instagram !
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La version healthy/saine
Compte tenu de la quantité de graisse et de sucre contenue dans un bubble tea, il n’est pas surprenant qu’ils ne soient pas particulièrement sains.
Toutefois, la santé et le bien-être devenant une tendance mondiale, le bubble tea s’adapte également aux nouveaux besoins des consommateurs.
Certains magasins de bubble tea proposent des options hypocaloriques avec moins de sucre et du lait écrémé. De nombreux autres endroits proposent également des alternatives de lait non laitier, comme le lait d’avoine ou de soja.
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Guide pour commander du bubble tea
Maintenant que nous avons examiné tous les tenants et aboutissants du bubble tea et du boba, l’histoire et les variétés, le prochain point est très important : un guide de commande.
Vous est-il déjà arrivé d’entrer dans une boutique de bubble tea, de regarder le menu et de vous sentir complètement dépassé ou confus par toutes les options proposées ?
Dans ce cas, nous avons tout ce qu’il vous faut avec notre guide complet pour commander du boba, ainsi qu’un aide-mémoire très utile !
Étape #1 – Choisissez votre saveur
Tout d’abord, quel genre de bubble tea voulez-vous ?
La plupart des menus sont divisés en différentes sections telles que : thé au lait, thé classique, thé aux fruits, etc.
Si vous êtes en Chine, le caissier peut commencer par vous demander :
今天要什么？Jīntiān yào shénme? – Que voulez-vous aujourd’hui?Vous pouvez répondre par :
我要一杯XX珍珠奶茶 wǒ yào yī bēi XX zhēnzhūnǎichá – Je veux un bubble tea à XX. (Mettez votre parfum préféré à la place de XX).
Voici quelques-uns exemples des boissons les plus populaires :
| Français | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| Thé au lait | 奶茶 | nǎichá |
| Thé au lait de perle | 珍珠奶茶 | zhēnzhū nǎichá |
| Thé fruité | 水果茶 | shuǐguǒ chá |
| Thé avec de la mousse (chesse tea) | 奶盖茶 | nǎi gài chá |
| Thé original/classique | 原味茶/经典 | yuánwèi/jīngdiǎn chá |
| Smoothie | 冰沙 | bīng shā |
Voyons maintenant les différentes saveurs populaires :
| Français | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| Taro | 芋头 | yùtou |
| Chocolat | 巧克力 | qiǎokèlì |
| Sucre brun | 黑糖 | hēitáng |
| Caramel | 焦糖 | jiāotáng |
| Matcha | 抹茶 | mǒchá |
| Oreo | 奥利奥 | àolìào |
| Miel | 蜂蜜 | fēngmì |
Pour les amateurs de thé classique, voici quelques arômes de thé les plus populaires que vous verrez :
| Chinois | Pinyin | Français |
|---|---|---|
| 红 | hóng | Noir |
| 绿 | lǜ | Vert |
| 四季春 | sìjì chūn | 4 saisons |
| 乌龙 | wū lóng | Oolong |
| 茉莉 | mòlì | Jasmin |
| 格雷伯爵 | géléi bójué | Earl grey |
Enfin, si vous n’êtes pas trop familier avec vos fruits en chinois, voici une liste de quelques fruits pouvant être dans un bubble tea :
| Français | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| Mangue | 芒果 | mángguǒ |
| Citron | 柠檬 | níngméng |
| Fruit de la passion | 百香果 | bǎixiāng guǒ |
| Fraise | 草莓 | cǎoméi |
| Fruit du dragon | 火龙果 | huǒlóng guǒ |
| Pêche | 白桃 | báitáo |
| Kiwi | 猕猴桃 | míhóutáo |
| Ananas | 菠萝 | bōluó |
| Melon d’hiver | 冬瓜 | dōngguā |
| Noix de coco | 椰果 | yēguǒ |
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Étape #2 Choisissez votre quantité de glace et de sucre
Après avoir choisi la saveur ou le type de bubble tea que vous voulez, vous devez décider du niveau de glace et de sucre que vous voulez dans votre boisson.
Cela peut varier d’une boutique à une autre, mais voici les options générales :
Glaçon
- Beaucoup de glaçons 多冰 duō bīng
- Quantité normale 正常冰 zhèngcháng bīng
- Pas beaucoup de glaçons 少冰 shǎo bīng
- Pas de glaçons 去冰 qù bīng
- Chaude 热 rè
Sucre
- Sucre entier(100%) 全糖 quán táng
- Moins de sucre(70%) 少糖 shǎo táng
- Demi-sucre(50%) 半糖 bàn táng
- Microsucre(30%) 微糖 wēi táng
- pas de sucre (0%) 无糖 wú táng
Le caissier ou la caissière vous demandera :
« 甜度、冰塊 (块)？ » (tiándù, bīngkuài?) « Sucre et glaçons ? »Vous pouvez donc répondre :
« X糖、X冰。 » (X táng, X bīng). « X-de sucre, X de glace ».
Étape #3 – Ajouts
Enfin, nous avons l’étape numéro trois : les ajouts.
Comme beaucoup de ces « garnitures » se retrouvent au fond de la tasse du bubble tea, il serait plus juste de les décrire comme des ajouts.
Dans certaines boutiques « la garniture » et « les accompagnements » se réfèrent aussi aux ajouts dans la boisson.
| Français | Chinois | Pinyin |
|---|---|---|
| Perles de tapioca | 珍珠 | hēnzhū |
| Gelée de noix de coco | 椰果 | yē guǒ |
| Pudding | 布丁 | bùdīng |
| Gelée d’herbe | 仙草 | xiān cǎo |
| Haricot rouge | 红豆 | hóngdòu |
| Sago | 西米 | xī mǐ |
| Aloe vera | 芦荟 | lúhuì |
| Mousse de fromage | 奶盖 | nǎi gài |
| Perles aux fruits | 果珠 | guǒ zhū |
Étape #4 – Téléchargez cet aide-mémoire !
Au cas où vous l’auriez manqué plus tôt, un petit rappel pour télécharger et sauvegarder notre mémo sur votre téléphone afin que vous soyez toujours en mesure de commander du bubble tea sans problème en Chine ! 👇
Où acheter votre Boba
Vous savez maintenant ce qu’est le boba et le bubble tea et comment le commander, mais où trouver une de ces délicieuses boissons ?
Eh bien, comme nous l’avons déjà mentionné, le bubble tea est de plus en plus répandu dans le monde entier, ce qui est une excellente nouvelle pour nous tous !
Par exemple, si vous voulez une bonne pizza, vous allez en Italie ! Vous voulez boire une pinte de Guinness ? Vous vous rendez en Irlande.
Voici vos options :
Option 1: Allez en Chine ! Achetez-en n’importe où !
Si vous vivez déjà en Chine, alors vous devriez savoir que les boutiques de bubble tea sont présentes partout !
Vous prévoyez d’aller en Chine bientôt ? Vous devez absolument goûter cette délicieuse boisson.
Mais la question d’or – où acheter du Bubble tea en Chine ? Voici trois endroits à essayer absolument !
Trois des endroits les plus populairs sont Happy Lemon, Yi Dian Dian et Coco (que l’on voit dans la vidéo ci-dessus).
Chacun a sa propre préférence, mais en général, la recette de base du thé au lait et les prix de ces chaînes sont similaires.
Ce sont les mélanges, les emballages et autres petits détails qui poussent chaque amateur de thé au lait à être fidèle à sa propre marque.
Option 2: Les boutiques de bubble tea en France
Bien que l’offre soit encore mince en France, il y a quand même quelques boutiques de bubble tea et de boba en France.
Si vous habitez dans la région parisienne, vous avez la chance d’avoir plusieurs boutiques de bubble tea.
Maintenant vous pouvez même en trouver dans les magasins de grandes surface tels que Leclerc ou Carrefour.
Option 3: Faites votre boisson vous-même
Enfilez votre toque et votre tablier, puis faites bouillir le lait en suivant cette recette simple, initialement intitulée 手煮奶茶, du contributeur « 密思 Michelle » dans l’application de cuisine chinoise 下厨房.
Conseil pour l’étude du chinois – Toutes les indications chinoises ont été conservées de la recette originale.
Pour les débutants, voyez quels mots vous pouvez repérer dans cet article. Je parie que tu peux trouver 红茶 (thé noir) et 牛奶 (lait)！
Recette de thé au lait
| 用料 | Ingredients |
|---|---|
| 红茶叶— 3 tbsp可按照口味斟酌 | Thé noir – 3 cuillères à soupe (ou selon vos préférences de goût) |
| 鲜牛奶 — 2 cup （此方大概做一人份奶茶） | Lait – 500 mL (Cela fait environ une portion de thé au lait) |
| 白砂糖 – 少许 （我比如不能吃甜这个比例1tsp已经是极限所以我一般都不放糖了） | Sucre blanc – utiliser le moins possible, selon les besoins (par exemple, je ne peux pas manger d’aliments très sucrés ; 1 cuillère à café est déjà ma limite supérieure ! Normalement, je ne mets pas de sucre) |
| La recette en chinois | La recette en Français |
|---|---|
| 步骤1 白糖放入无水的锅里 中火加热至成琥珀色 | Étape 1 Placez le sucre blanc dans une casserole sans eau. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre prenne une couleur ambrée. |
| 步骤2 往锅中倒入牛奶 并将茶叶倒进牛奶中焦糖会突然结块但是慢慢会化开 | Étape 2 Ajoutez le lait au sucre caramélisé dans la casserole. Puis, ajoutez les feuilles de thé dans le lait. Le sucre caramélisé va soudainement former des cristaux durcis, mais ceux-ci vont se dissoudre lentement en continuant à remuer. |
| 步骤3 起初茶叶会浮在牛奶上 但是随着它吸饱水它自己会浸入到牛奶中 | Étape 3 Les feuilles de thé vont d’abord flotter sur le dessus du lait, mais continuez à remuer jusqu’à ce que les feuilles de thé absorbent l’eau et s’enfoncent dans le lait. |
| 步骤4 用木棒捻茶叶就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作 目的是让茶叶的味道完全散发出来。 用木棒上下碾压。 如果喜欢奶味重 可以少煮些时间 如果喜欢茶味重 就多捻一些时间 | Étape 4 Utilisez une spatule en bois pour remuer et écraser les feuilles de thé. L’objectif est de libérer la saveur des feuilles de thé dans le lait. Si vous aimez un goût de lait plus prononcé, vous pouvez faire bouillir le lait moins longtemps. Si vous aimez un goût de thé plus prononcé, vous pouvez faire bouillir et écraser les feuilles de thé plus longtemps. |
| 步骤5 煮至奶茶颜色不再变 用漏勺隔住茶叶 离火倒入杯中 | Étape 5 Faites bouillir jusqu’à ce que la couleur du lait se stabilise. Retirez les feuilles de thé à l’aide écumoire, retirez du feu et versez dans un verre. |
| 步骤6 冰奶茶的做法：将晾冷的奶茶倒进冰格放入冷冻室。冻成冰后放入鲜煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，更适合炎热的夏日 | Étape 6 Variation de la recette du thé au lait glacé : Pour faire du thé au lait glacé, versez le thé au lait refroidi dans un bac à glaçons et placez-le au congélateur. Une fois congelé, retirez-le et ajoutez-le au thé au lait non congelé. Les deux se mélangeront et donneront un bon thé au lait glacé. La saveur reste forte. Une excellente boisson pour une chaude journée d’été ! |
Parmi les ingrédients courants nous avons : les boules de tapioca, la gelée d’herbe, les haricots rouges et les céréales comme l’avoine.
Essayez cette recette de thé au lait et impressionnez vos amis avec vos talents de barista.
Ou bien vous pouvez aussi regarder cette vidéo d’un youtubeuse qui donne sa recette du bubble tea 👇
Et voilà, vous l’avez ! Votre guide complet sur le bubble tea et le boba, y compris comment le commander et où le trouver !
Alors, quelle est votre saveur de Bubble Tea préférée ? Saviez-vous déjà quelle était la différence technique entre le bubble tea et le boba ?
Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires.
BUBBLE TEA VS BOBA – FAQ
Le bubble tea et le boba sont-ils identiques ?
La réponse courte est oui, lorsque les gens disent qu’ils veulent un bubble tea ou un boba, ils font référence à la même chose.
Cependant, techniquement, la différence est que le bubble tea fait référence à la boisson en général, tandis que le boba fait référence aux perles de tapioca elles-mêmes.
Pourquoi le bubble tea est-il appelé boba ?
Le bubble tea est appelé boba, parce que boba fait référence aux perles de tapioca contenues dans le bubble tea.
Le nom boba est ensuite devenu un moyen de désigner également cette boisson.
Les perles de tapioca sont-elles les mêmes que les boba ?
Oui, les perles de tapioca sont des boba, mais souvent, lorsque les gens utilisent le mot boba, ils font référence au bubble tea en général plutôt qu’aux perles de tapioca en particulier.
Est-ce que boba veut dire bulle ?
Non, boba ne veut pas dire bulle.
Boba (波霸 bōbà) est à l’origine un surnom pour Amy Yip et se traduit approximativement par « championne des seins ».
Ce terme a été inventé par un vendeur ambulant taïwanais pour désigner les perles de tapioca contenues dans le bubble tea.
Y a-t-il des boutiques de bubble tea et de boba en France ?
Oui, certes pas beaucoup mais il y en a.
Il y a plusieurs boutiques dans la région parisienne mais vous pouvez aussi en trouver de plus en plus dans les grandes villes.
Le bubble tea est-il bon pour la santé ?
En général, le bubble tea n’est pas très sain car il contient beaucoup de sucre, mais il existe des recettes saines.
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