Intolérance au Lactose en Chine : Le Guide Complet

Être Intolérant au Lactose en Chine

Vous voulez étudier à l’étranger ou voyager dans l’empire du milieu, mais vous êtes inquiets à cause de votre intolérance au lactose en Chine ?

N’ayez crainte, continuez à lire pour découvrir qu’il est non seulement possible mais aussi très facile d’éviter les produits laitiers au quotidien quand on vit en Chine !

Intolérance au Lactose en Chine | Est-ce sûr d’aller en Chine ?

Intolérance au Lactose en Chine | Oui !

Intolérance au Lactose en Chine | La Chine n’a-t-elle donc pas de lait ?

Intolérance au Lactose en Chine | Zones de danger

Intolérance au Lactose en Chine | Vocabulaire utile

Intolérance au Lactose en Chine | Conclusion

Choses à Savoir Avant d'Aller en Chine 🧳 (Top 12 !) Thumbnail

Choses à Savoir Avant d’Aller en Chine 🧳 (Top 12 !)

Aller en Chine – Partez en Chine l’esprit tranquille (2020-2021) Vous êtes déjà prêts ou tout du moins bien décidés à aller en Chine pou apprendre le chinois (ou autres raisons !) Parfait 😃 On a jamais une seule fois…

Est-il possible de voyager avec une intolérance au lactose en Chine ?

Voyager quand on a des allergies et des intolérances peut être très difficile.

Que ce soit le gluten, les arachides, ou le lait que vous devez éviter, la barrière de la langue mélangée aux allergies et sensibilités ne font pas bon ménage, et rend la découverte de nouvelles cuisines une expérience plus que stressante.

Que vous soyez intolérants au lactose ou que votre corps ne produise pas assez d’enzyme qui digère le lactose, ou alors que vous soyez allergique au lait ou aux protéines contenues dans le lait, la capacité de chacun à éviter les produits laitiers peut faire une grande différence entre passer une nuit entière dans les toilettes de la chambre d’hotel et une nuit passée à explorer tout ce que la ville a à offrir.

Est-ce que cela veut dire que vous devrez survivre seulement grâce aux hamburgers et smarties pendant tout votre séjour en Chine ? Pas du tout !

La cuisine chinoise est connue pour ses plats tout aussi délicieux que variés.

La clé c’est de s’informer, pour pouvoir essayer de nouveaux plats et explorer sans regrets !

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Cuisine Chinoise Traditionnelle – Les Meilleurs Plats Chinois

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👉 La bonne nouvelle

Tout d’abord, comment faire si on a une intolérance au lactose en Chine ?

Pour ceux qui sont intolérants au lactose ou allergique, la bonne nouvelle est que vous ne trouverez pas meilleur pays si vous évitez les produits laitiers.

Lait et autres produits laitiers sont très peu utilisés dans la gastronomie chinoise.

Le porc est la viande la plus consommée en Chine. Les animaux producteurs de lait n’avaient simplement pas le même rôle dans la société asiatique par rapport à d’autres cultures.

Le lait de soja et le tofu, ont toujours eu des rôles bien plus importants dans les différentes cuisines chinoises.

Encore aujourd’hui, il est bien difficile de trouver ne serait-ce qu’un petit morceau de fromage dans les réfrigérateurs chinois !

Intolérance au lactose en Chine - Carte du monde (ENG)
Intolérance au lactose en Chine – Carte du monde (ENG)

En fait, 4 Chinois sur 5 déclarent avoir des problèmes de digestion après avoir mangé un produit laitier.

Donc non seulement la Chine est le pays idéal pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers, mais 80% des adultes partagent également cette intolérance.

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Donc, la Chine n’a pas de lait ?

Le secteur des produits laitier en Chine a explosé ces dernières années et est aujourd’hui le troisième pays producteur derrière les USA et l’Inde.

Tandis que le fromage se trouvera principalement sur les pizzas, les yaourts et le lait seront plus fréquemment consommés dans les foyers chinois.

Beaucoup de familles chinoises et d’écoles primaires, sous l’influence des normes de nutrition et d’alimentation occidentales, encouragent aujourd’hui les enfants à boire du lait de vache régulièrement et de consommer des yaourts plus fréquemment.

Sauf si vous mangez régulièrement dans des restaurants occidentaux, les produits laitiers ne feront que de rares apparitions sur la table.

Les produits laitiers sont le plus souvent disponibles sous forme de petites bouteilles de yaourt et de lait dans la partie réfrigérée du supermarché, impossible de passer à côté.

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油条豆浆, yóutiáo dòujiāng

Avec la popularité grandissante du lait de vache, le lait de soja n’est pas pour autant délaissé et n’a pas du tout été remplacé bien au contraire.

Le lait de soja fait encore partie intégrante des petits-déjeuners traditionnels.

D’autres types de lait comme le lait d’amande (杏仁奶 xìngrén nǎi) ou le lait d’avoine (燕麦奶 yànmài nǎi) peuvent aussi être achetés dans les supermarchés des grandes villes.

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❌ Zones de danger

Avec l’influence de plus en plus grande des produits importés, vous trouverez de plus en plus de produits laitiers en Chine.

Heureusement, ils se repèrent assez facilement.

On vous liste ici les zones de danger plus ou moins évidentes et quelques conseils sur quoi commander à la place.

Pizza

Intolérance au lactose en chine
Intolérance au lactose en Chine – Pizza Hut

Sans aucune surprise, la pizza en Chine, tout comme la pizza ailleurs dans le monde, a du fromage comme ingrédient principal.

Si vous essayez d’éviter le fromage, vous pourrez commander une de leur pizza sans-fromage ou commander un tout autre plat de leur carte.

Jetez un oeil à la carte de Pizza Hut juste ici, un bon moyen de pratiquer la lecture d’un menu. Vous verrez qu’ils ont toute une sélection de steaks (牛排 niúpái), inutile de s’inquiéter de votre repas de ce soir.

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Bubble Tea au lait

Le Bubble Tea au lait est une boisson extrêmement populaire en Chine ! Tout comme son nom l’indique, le lait est le principal ingrédient de la boisson et les intolérants ne devraient pas s’en approcher.

Est-ce que cela veut dire que vous allez devoir rester à la maison pendant que tout vos amis prennent leur dose de boules de tapioca ? Nope !

Les magasins de Bubble Tea on généralement une grande variété de thé aux fruits. Recherchez les caractères 果茶 (guǒchá) dans le menu.

Boulangeries

Intolérance au lactose en Chine - 85C Bakery Cafe
Attention : les boulangeries en Chine utilisent très régulièrement du lait.

Comme dans tous les autres pays, les boulangeries en Chine utilisent aussi très fréquemment du lait dans leurs préparations.

Quelques viennoiseries ont très visiblement du fromage ou de la crème – pas touche !

Selon la sévérité de votre intolérance au lactose ou allergie au lait, vous devrez faire très attention en achetant des produits dans une boulangerie en Chine.

Beaucoup auront été faits avec du lait.

Heureusement, quelques chaines de boulangeries majeures en Chine, comme 85°C, affichent une liste des allergènes communs sur les étiquettes de leurs produits.

Rappelez-vous simplement du mot pour ‘lait de vache’ (牛奶,niúnǎi) et vous devrez être capable de l’identifier dans la liste des allergènes.

café en chinois

Intolérance au Lactose en Chine | Le Vocabulaire Utile

Vous l’aurez remarqué, avoir une intolérance au lactose en Chine n’est pas un gros problème.

Les produits laitiers ne sont pas très communs dans les régimes alimentaires des Chinois.

J’ai ma propre expérience à vous raconter ! J’ai déjà voyagé en Chine avec ma mère, qui est allergique aux arachides et donc aux cacahuètes.

Quand j’avais encore un niveau de chinois assez bas, elle est venue me rendre visite, a bu du lait de soja au sésame noir qui s’est avéré contenir des traces de cacahuètes. Elle a passé une journée juste horrible, qui s’est presque terminée par un détour à l’hôpital.

Les Allergies en Chine : Savoir Communiquer ses Allergies Thumbnail

Les Allergies en Chine : Savoir Communiquer ses Allergies

Le Guide des Allergies en Chine Le printemps approche, l’une des meilleures saisons. Les longs et sombres mois d’hiver sont loins derrière nous. Le retour à la vie de la nature, les arbres feuillus et le parfums des fleurs… MAIS!…

Quand elle est venue me voir la fois suivante, mon niveau de chinois était bien plus élevé.

J’étais capable de communiquer toutes ses restrictions alimentaire au restaurant, lire des étiquettes et plus en général faire attention à tout ce qui nous entourait, pour m’assurer qu’elle ne mange pas de cacahuètes.

Même si en Chine, les allergies ne sont pas plus communément reconnues que dans d’autres pays, la plupart des restaurants vous aideront volontiers, mais seulement si vous pouvez communiquer clairement ce dont vous avez besoin !

Vous remarquer dans cette liste la récurrence du mot 奶 (nǎi) dans la plupart des mots.

Si vous regardez attentivement la liste des ingrédients sur un produit et voyez ce caractère dans un mot que vous ne connaissez pas, il vaut mieux jouer la carte de la prudence et ne pas le manger !

Il y a des grandes chances pour que ce soit de la poudre de lait ou un autre dérivé du lait.

FrançaisCaractère & Pinyin
Le caractère pour ‘lait’ (peut être utilisé dans lait de soja, lait d’amande, lait de vache) 奶 nǎi
Lait de vache牛奶 niú nǎi
Fromage奶酪 nǎi lào
or 芝士 zhī shì
Yaourt酸奶 suān nǎi
Lait de soja豆浆 dòu jiāng
Intolérance au lactose乳糖不耐症 rǔ táng bú nài zhèng
Je suis intolérant(e) au lactose我有乳糖不耐症 wǒ yǒu rǔ táng bú nài zhèng
Allergie过敏 guò mǐn
Je ne peux pas manger de …我不能吃。。。wǒ bù néng chī

Conclusion

En conclusion, si vivre en Chine avec une intolérance au lactose vous inquiète, surtout de vous en faites pas !

La cuisine chinoise contient très peu, voire pas du tout, de produits laitiers donc vous aurez un encore plus grand choix de plats que dans votre pays d’origine !

Toutefois, commencez par vous informer, apprendre quelques mots utiles, et même pourquoi pas vous familiariser avec la cuisine chinoise, la culture, la langue..

Des étapes importantes pour faire de votre séjour en Chine une expérience inoubliable !


FOIRE AUX QUESTIONS

Comment dire « J’ai une intolérance au lactose » en chinois ?

‘J’ai une intolérance au lactose’ en chinois se dit 我有乳糖不耐症 – wǒ yǒu rǔ táng bú nài zhèng.

Comment dire « Je ne peux pas manger… » en chinois ?

‘Je ne peux pas manger…’ en chinois se dit 我不能吃… – wǒ bù néng chī…

Est-il difficile de vivre en Chine avec une intolérance au lactose ?

Pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, la bonne nouvelle est que vous aurez du mal à trouver un meilleur pays si vous évitez les produits laitiers.

Il y a très peu, voire pas du tout, de produit laitier dans la cuisine chinoise traditionnelle.

Comment dire ‘allergie’ en chinois ?

Allergie’ en chinois se dit 过敏 – guò mǐn.


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2 comments

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  1. En cas de problème, est-ce qu’il est possible d’aller consulter un médecin facilement? Est-ce qu’il y a des médecins français ?

    1. Oui il est possible d’aller consulter un médecin en Chine. À savoir toutefois que les cabinets médicaux comme en France n’existent pas en Chine ou sont extrêmement rares, les Chinois vont directement à l’hôpital pour consulter un médecin.

      Vous pouvez consulter le site de l’ambassade pour trouver les adresses et coordonnées des médecins francophones, attention toutefois aux tarifs pratiqués qui seront bien plus élevés.

      Marine

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  • LTL Avatar Manuel Saldaña Quintans
    Manuel Saldaña Quintans , LTL Chinois

    Bonsoir, bienvenue sur LTL Chinois ! En quoi puis-je vous aider ?