Baguettes Chinoises 🥢 Pourquoi ? Quelles Origines ?

Baguettes Chinoises 🥢 Pourquoi, Comment et Tout le Reste

Les baguettes, ou “kuaizi” en chinois, sont un élément clé de la plupart des cultures orientales.

Ces outils alimentaires unique de 5000 ans sont en fait originaires de la Chine, et ont à peu près le même âge que la fourchette.

Chopsticks in Chinese are called 筷子 Kuàizi

L’origine des baguettes nous vient d’un très ancien texte philosophique écrit au IIIème siècle avant J-C (280–233).

Il existe beaucoup d’histoires sur l’invention des baguettes !

La plus connue est celle de Yu le Grand, un souverain légendaire de la Chine ancienne.

La légende dit qu’il utilisait des bâtons fins pour pour attraper des aliments chauds dans de profondes casseroles d’eau chaude.

Mais il n’y a pas de preuve historique exacte concernant QUI a inventé les baguettes.

Chapitre #1 – L’évolution des baguettes chinoises

Chapitre #2 – Pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ?

Chapitre #3 – Comment utiliser des baguettes ?

Chapitre #4 – Choses à éviter avec des baguettes

Chapitre #5 – Quelle longueur font des baguettes chinoises ?

Article original
Inventions Chinoises 🎆 // 12 incroyables qui ont changé le monde Thumbnail

Inventions Chinoises 🎆 // 12 incroyables qui ont changé le monde

Les quatre grandes inventions et au-delà Vous aurez probablement déjà entendu ce nom, les Quatre Grandes Inventions Chinoises (四大发明 sì dà fāmíng) : Le fabrication du papierLa boussoleLa poudre à canonL’imprimerie Ces inventions de la Chine Ancienne ont eu un…

L’évolution des baguettes chinoises

First Chopsticks - Why do Chinese use Chopsticks?
Les premières baguettes

Apparemment, les ancêtres de chinois ont été les premiers à inventer les baguettes.

Ils ont découvert qu’utiliser deux brindilles épaisses était plus facile pour atteindre le fond des marmites pleines d’eau chaude ou d’huile, plutôt que d’utiliser les doigts ou mains.

La plus ancienne version des baguettes chinoises a été utilisé pour la cuisine il y a environ 6000-9000 ans.

Ils ont été excavés de ruines dans le Henan, où ont également été trouvé les premières traces d’écrits chinois.

Des baguettes chinoises en argent
Des baguettes en argent

Les premières baguettes étaient principalement utilisées pour la cuisine jusqu’en 400 apr. J-C quand les gens ont commencé à les utiliser pendant le repas.

Le philosophe chinois Confucius, lors du Vème siècle av. J-C était une figure clé de l’histoire des baguettes chinoises.

Ses enseignements sur le pacifisme et le fait qu’il était végétarien, ont conduit au retrait de la culture des outils alimentaires liés à la guerre ou à la violence, comme les fourchettes et les couteaux.

Les baguettes en bois étaient populaires parmi les plus basses classes de la société, tandis que les personnes de la classe moyenne dînaient avec des baguettes en ivoire, corail, laiton ou en agate.

La famille royale utilisait des baguettes en argent pour éviter les aliments empoisonnés.

Il était dit que l’argent pouvait se corroder et changer de couleur au contact du poison.

Baguettes en bambou jetables - Baguettes chinoises
Baguettes en bambou jetables

Au XXème siècle, la nation est passé d’un Empire à un pays communiste.

Par conséquent, le mode de vie est devenu plus modeste, et la population chinoise commença a laisser tomber les matériaux trop coûteux et extravagants.

De nos jours, les baguettes sont en porcelaine, bambou, plastique ou en métal.

45 millards de paires de baguettes jetables sont produites chaque année en Chine. Cette production nécessite 25 millions d’arbres par an.

En avril 2006, la Chine impose une taxe de 5% sur les baguettes jetables pour réduire le gaspillage de ressources naturelles par surconsommation.

Pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ?

Les Chinois ont d’abord utilisé les baguettes parce que cet outil a été créé par les anciens peuples de l’Empire du Milieu il y a à peu près 6000 ans.

Baguettes chinoises en porcelaine
Baguettes en porcelaine

Ensuite, Confucius, l’une des personnes les plus influentes de l’histoire de la Chine, a positivement encouragé l’utilisation des baguettes.

La philosophie de Confucius, aussi connue sous le nom de Confucianisme, mettait l’accent sur la morale personnelle et gouvernementale, la conformité des relations sociales, la justice et la sincérité.

Confucius, et ses enseignements depuis le Vème siècle av. J-C, exerce toujours son influence sur la société chinoise aujourd’hui.

Enfin, on pourrait dire que les baguettes sont comme l’extension de l’index.

Si vous apprenez comment utiliser des baguettes, vous verrez rapidement ses avantages par rapport à une fourchette. Vous pouvez vraiment tout attraper avec des baguettes.

C’est aussi très agréable et pratique de les utiliser en cuisine.

Gastronomie Chinoise // Les 8 Grandes Cuisines 🍜 🍲 🍛 🥟 Thumbnail

Gastronomie Chinoise // Les 8 Grandes Cuisines 🍜 🍲 🍛 🥟

Les 8 cuisines chinoises à connaître absolument Les différents types de cuisines chinoises ont été divisées en 8 catégories, généralement appelées « les 8 Grandes Cuisines » 八大菜系 bādà càixì. Ce terme est utilisé pour simplifier la multitudes de cuisines et spécialités…

Comment utiliser des baguettes ?

LA grande question !

Certaines choses sont bien mieux expliquées en vidéo que par texte, donc on vous suggère de vous munir de baguettes, d’un bol de popcorn (vous verrez pourquoi dans la vidéo) et de commencer à apprendre…

PS – Pour un plus grand défi, remplacez le popcorn par des cacahuètes !

Choses à éviter avec des baguettes

Il existe quelques tabous dans l’utilisation des baguettes, et pour éviter tout moment gênant lors de votre séjour en Chine, on vous a fait une liste !

  • NE PAS PLANTER VOS BAGUETTES DANS LE BOL – Si vous êtes au milieu d’un repas et avez besoin de faire une pause, ne plantez pas vos baguettes dans la nourriture ! Cela ressemble aux encens utilisés lors de funérailles, c’est une geste qui apporte donc la malchance.
  • NE PAS POINTER AVEC VOS BAGUETTES – Généralement, pointer quelqu’un du doigt est impoli, c’est la même chose avec des baguettes.
  • NE PAS MÉLANGER DES ALIMENTS AVEC VOS BAGUETTES – Cela s’applique aux plats communs comme la fondue par exemple. Mélanger les aliments du bol commun avec vos baguettes est considéré comme impoli et non hygiénique.
  • NE PAS TAPER SUR LA TABLE AVEC VOS BAGUETTES – Similaire à une fourchette ou un couteau. En Chine, c’est considéré comme un signe de mendicité.

BONUS – Pour commander des plats d’un menu chinois sans stress, sauvegardez notre super fiche de vocabulaire !

👇👇👇
Lire un menu chinois

Quelles longueur font les baguettes chinoises ?

Bien sûr cela dépendra du set que vous utilisez. Il est aussi important de noter qu’en Chine, au Japon et en Corée, différents types de baguettes sont utilisés.

En règle générale, les baguettes font 15–25cm de longueur. En terme d’épaisseur, elles font environ 5mm.

À quoi ressemblent vos compétences en baguettes ?

Dites-nous ce que vous avez pensé de cette article en commentaires !


FOIRE AUX QUESTIONS

Quelles sont les origines des baguettes chinoises ?

Les baguettes sont originaires de la Chine. Elles ont été créées en Chine il y a environ 4000-5000 ans.

Comment dire ‘Baguettes’ en chinois ?

Baguettes en chinois se dit 筷子 kuài zi.

Le premier caractère (筷) veut dire « rapide » (快) et a le radical du bambou (⺮).

Combien de paires de baguettes jetables sont utilisées en Chine ?

Environ 45 milliards de paires de baguettes jetables sont produites chaque année en Chine. Pour cela, 25 million d’arbres sont nécessaires.

Est-ce impoli de désigner une personne avec ses baguettes ?

Pointer quelqu’un du doigt est généralement considéré comme impoli, c’est pareil avec des baguettes.

Est-ce vrai qu’il est impoli de planter ses baguettes dans du riz ?

Il ne faut surtout pas planter ses baguettes dans de la nourriture !

Deux baguettes plantées ressemblent aux bâtons d’encens utilisés lors de funérailles. C’est un geste qui porte donc malheur dans la culture chinoise.

Quelle est la longueur des baguettes chinoises ?

En général les baguettes font 15–25 cm. En terme d’épaisseur elles font environ 5 mm.

Comment manger avec des baguettes ?

ÇA NE S’ARRÊTE PAS LÀ !

Vous souhaitez prendre des cours de chinois directement chez vous ? Essayez Flexi Classes, notre plateforme de cours en ligne disponible 24/7.

Nous proposons un essai gratuit de 7 jours à tous les nouveaux étudiants sur la plateforme.

Venez tester nos cours gratuitement et dites-nous ce que vous en pensez !

Pour en savoir plus sur LTL et ses nouvelles, abonnez-vous directement à notre newsletter :

I'm interested in:
.

Autres blogs utiles

Les faux pas en Chine // Les éviter lors du repas en Chine Thumbnail

Les faux pas en Chine // Les éviter lors du repas en Chine

Chaque pays, chaque culture aura ses propres codes et manières de faire les choses, jusqu’ici c’est plutôt logique. Les repas en Chine ne sont pas une exception !

Voyager en Chine || 12 Conseils à Suivre Thumbnail

Voyager en Chine || 12 Conseils à Suivre

Que vous alliez à Pékin ou ailleurs, il y a certaines choses à savoir sur la Chine que notre équipe a rassemblé sous forme de liste de conseils.

Faire sa valise pour la Chine // La check list ultime Thumbnail

Faire sa valise pour la Chine // La check list ultime

Découvrez notre check list complète des affaires à mettre dans votre valise pour la Chine. Médicaments, trousse de toilette, appareils etc.

La Diplomatie du Panda, Présentation & Explications 🐼 Thumbnail

La Diplomatie du Panda, Présentation & Explications 🐼

Offrir des Pandas – Bienvenue dans la Diplomatie du Panda Oui, l’idée d’une diplomatie du panda (熊猫外交: xióngmāo wàijiāo) peut paraître un peu folle mais le gouvernement chinois utilise vraiment les pandas comme outil politique depuis les années 1950 !…

Laisser un commentaire

Vous obtiendrez une réponse de notre part
Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Le nom et le courrier électronique sont requis.

Contactez-nous
  • LTL Avatar Manuel Saldaña Quintans
    Manuel Saldaña Quintans , LTL Chinois

    Bonsoir, bienvenue sur LTL Chinois ! En quoi puis-je vous aider ?