Alcool en Chinois🍷🍹 | Le Guide Complet de l’Alcool en Chine

Commander un verre en chinois

Peu importe où vous soyez en Chine, que vous préférez une bonne bière bien fraiche ou un cocktail raffiné, vous aurez besoin de connaître le vocabulaire adéquat pour commander n’importe quel alcool en chinois !

Bienvenue sur notre guide de l’alcool en chinois !

Alcool en chinois || Liqueur Traditionnelle Chinoise

Alcool en chinois || Bière

Alcool en Chinois || Vin

Alcool en Chinois || Alcools forts

Alcool en Chinois || Mélanges

Alcool en Chinois || Cocktails

Alcool en Chinois || Vocabulaire essentiel

BONUS || QUIZ vocabulaire

Liqueur traditionnelle chinoise

L’alcool chinois se trouve sous différentes formes. La plus connue est probablement le typique 白酒 (bái jiǔ).

Ce mot se traduit littéralement par « Blanc + alcool/liqueur/vin ».

Attention toutefois, ce n’est pas un vin classique !

‘Baijiu’ est un alcool fort, élaboré à base de céréales de plusieurs variétés. Il est généralement fait à base de sorgho, mais également à base de blé, riz, orge et tout autre type de céréales.

Son degré d’alcool varie entre 28% et 65%. Il est possible d’acheter une bouteille de Er Guo Tou (二锅头 – Èr guō tóu) pour quelques kuai seulement, mais ceux de la meilleure qualité peuvent aller jusqu’à des milliers, voire dizaines de milliers, de kuai.

Une des plus grandes marques de Baijiu est Maotai (茅台 – máo tái).

Même si le baijiu n’est pas très connu en dehors de la Chine, la population chinoise étant des grands consommateurs de baijiu, c’est la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde !

Un peu moins alcoolisé que le baijiu, Huangjiu (黃酒 – huáng jiǔ) est un autre alcool traditionnel populaire en Chine.

Il se traduit littéralement par « jaune + liqueur/alcool » et est fait à base de millet, riz et blé. Son degré d’alcool est généralement de 15-20%, bien moins que le Baijiu.

Même si son nom veut dire « Alcool Jaune », le Huangjiu est en fait de différentes couleurs, clair, opaque, avec des nuances jaunes et rouges. 米酒 (mǐjiǔ) ou alcool de riz chinois, est considéré comme un type de Huangjiu.  

Tout comme l’alcool traditionnel chinois, la bière est devenue une boisson très populaire en Chine et une multitude de marques chinoises en produisent.

Si vous préférez les vidéos aux articles 👇

Continuez à lire pour plus de détails et d’informations, ainsi que des conseils pour commander vos boissons préférées !

Alcool en chinois || Les bières

Le mot générique pour bière en chinois est :

• Caractères – 啤酒
• Pinyin – pí jiǔ
• Signification – « Bière + Alcool »

Les bières chinoises sont en général légères et pétillantes. Voici quelques marques que vous verrez le plus :

青岛啤酒 qīngdǎo píjiǔ – Tsingdao

雪花啤酒 xuěhuā píjiǔ – Snow

燕京啤酒 yàn jīng píjiǔ – Yanjing

哈尔滨啤酒 hā’ěrbīn píjiǔ – Haerbin 

Bière Tsingtao

La Tsingtao est l’une des bières chinoises les plus connues. La brasserie Tsingtao a été fondée par des colons allemands en 1903.

Remarquez la différence d’orthographe entre le nom de la bière et de la ville ? C’est parce la marque de la bière utilise encore l’ancienne forme d’écriture de romanisation des caractères, le format Wade-Giles.

« Qingdao » est la version moderne du pinyin.

L’entreprise anglo-allemande est devenue une brasserie chinoise privée après la défaite japonaise par les chinois pendant la Seconde Guerre Mondiale.

Toutefois, elle est devenue une entreprise d’État peu de temps après, quand le parti communiste chinois pris le pouvoir. Elle est de nouveau devenue privée au début des années 1990.

Vous trouverez de la bière Tsingtao dans toute la Chine (et à l’étranger), mais à Qingdao, la bière est brassée avec de l’eau minérale provenant de « Laoshan Spring » situé non loin de là, pour la rendre encore plus savoureuse. Vous pourrez aussi trouver de la Tsingtao brune.

Depuis 1991 la ville organise chaque année un festival international de la bière, de fin juillet jusqu’à fin août. C’est le plus grand festival de la bière d’Asie, et à ne surtout pas rater !

Apprendre le Chinois Facilement : 15 Astuces Pour les Débutants

Apprendre le chinois facilement : 15 astuces pour les débutants en chinois Apprendre le chinois facilement, oui mais comment ? Pas facile d’apprendre une langue étrangère, surtout quand la langue n’a pas d’alphabet, contient des sons nouveaux et utilise plusieurs…

Bières internationales

Voici une liste de marques internationales que vous pourrez facilement trouver dans un bar :

• Heineken – 喜力 xǐ lì
• Corona – 科罗娜 kē luó nà
• Budweiser – 百威 bǎi wēi
• Carlsberg – 嘉士伯 jiā shì bó
• Grolsch – 高仕 gāo shì
• Asahi – 朝日 zhāo rì
• Tiger – 虎牌 hǔ pái

ASTUCE – Si vous souhaitez un quartier de citron dans votre Corona vous pouvez commander un 青柠檬 qīng níngméng (littéralement un « citron vert »).

Bière artisanale en chinois

Le marché de la bière artisanale en Chine est encore assez nouveau dans le pays, mais est en plein développement.

Allez dans l’une des plus grandes villes comme Pékin et Shanghai (et de plus en plus dans les plus petites villes), et vous pourrez trouver des petites brasseries produisant des bières classiques et d’autres avec un ‘style chinois’.

Mais comment commander une pinte ?

Un autre mot pour bière brune est :

艾尔啤酒 Ài ěr píjiǔ

Et une IPA sera :

印度淡色艾尔啤酒 yìndù dànsè ài ěr píjiǔ

Littéralement « Bière indienne de couleur claire« .

Ces termes ne sont en fait pas souvent utilisés pour commander une bière.

Principalement parce que chaque brasserie aura un nom spécifique pour ses bières, que vous ne connaitrez donc qu’en regardant le menu !

Sinon, vous pouvez dire au barman quelle type de bière vous aimez et recevoir des recommandations de la part d’un connaisseur.

En général, les bières en chinois sont catégorisées par couleurs et comme suit :

• 白啤 bái pí – Bière blanche (généralement une sorte de bière au blé)
• 黄啤 huáng pí – Bière jaune (ou bière blonde)
• 红啤 hóng pí – Bière rouge
• 黑啤 hēi pí – Bière brune

EXEMPLE – 有什么黑啤？yǒu shén me hēi pí? – Quelles bières brunes avez-vous ?

Vous aurez ainsi quelques propositions !

Est-ce que vous voulez votre bière fraiche ?

Mais c’est quoi cette question ?! On sait. Mais vous entendrez probablement cette question en Chine. Ça ressemble à ça :

冰的还是常温的？bīngde háishì chángwēnde? – Littéralement « glacée ou à température ambiante? »

Ici glacée = fraîche !

La réponse est 冰的 bīngde – fraîche ou froide

Voici quelques marques de bières connues en chinois :

Alcool en chinois || Vin en chinois

La consommation de vin en Chine a dramatiquement augmenté depuis les années 1980, et la Chine est maintenant l’un des dix plus grands marchés de vin au monde.

Les vignobles en Chine sont de plus en plus nombreux, et le vin est produit dans tout le pays dans les provinces de Ningxia, Xinjiang, Hebei, Shandong, Shanxi, entre autres régions.

Comment dire ‘vin’ en chinois ?

葡萄酒 pú táo jiǔ – littéralement « raisin + alcool’

NOTE – On vous a noté le nom complet du vin blanc (blanc + raisin + alcool/vin) tandis que pour la vin rouge on a utilisé l’abréviation « rouge + alcool/vin ».

C’est parce que le chinois pour « vin blanc » est utilisé pour désigner la liqueur traditionnelle, le Baijiu 白酒.

Attention donc à ne pas commander un Baijiu au lieu d’un vin blanc !

Vin mousseux en chinois

Le mot général pour désigner le vin mousseux en chinois est :

• Caractères – 气泡酒
• Pinyin – qì pào jiǔ
• Signification – Littéralement « bulles + alcool »

Pour un vin mousseux d’un pays en particulier il suffira simplement d’ajouter le nom du pays en face du mot.

Si vous recherchez du champagne, ce sera différent.

Champagne en chinois :

• Caractères – 香槟酒
• Pinyin – xiāng bīn jiǔ
• Signification – La nom chinois été traduit pour ressembler à la phonétique du mot Champagne, donc ça veut juste dire « champagne + alcool ».

Café en Chinois ☕️ Commander un Café en Chine – Le Guide

Le Guide Complet Pour Commander un Café en Chinois ☕️ Si vous avez commencé à apprendre le chinois vous connaissez peut-être probablement comment dire le mot pour café en chinois. Vocabulaire essentiel : 咖啡 kāfēiArticle original C’est un mot assez…

Alcool en chinois || Les liqueurs

On a vu les liqueurs traditionnelles chinoises un peu plus haut, mais si vous voulez commander un classique ?

Tequila en chinois

Et vos shots favoris alors ?

• Caractères – 龙舌兰酒
• Pinyin – lóng shé lán jiǔ
• Signification – Tequila

C’est un nom intéressant quand on le traduit littéralement : dragon + langue + orchidée + alcool.

Vous vous souvenez du mot pour citron vert qu’on a vu plus tôt avec la Corona ?

N’oubliez pas d’ajouter le sel ! 盐 yán!

Récapitulatif

Les mélanges en chinois

Et si on souhaitez faire un petit mélange avec ces alcools forts ?

En voilà quelques uns pour commencer :

• 汽水 qì shuǐ – Eau pétillante
• 可乐 kě lè – Coca-cola
• 雪碧 xuě bì – Sprite
• 芬达 fēn dá – Fanta

Alcool en chinois || Les cocktails

Le mot chinois pour cocktail est :

鸡尾酒 jī wěi jiǔ – « Poulet + Queue + Alcool »

Impressionnez vos amis au bar en commandant leur cocktails préférés en chinois :

Récapitulatif

22 Couleurs en Chinois et leur Signification – Culture Chinoise

Signification des Couleurs en Chine Rouge en chinois Soyons clair : la signification des couleurs en Chine est à ne surtout pas négliger ! Vous êtes prévenus… Article d’origine de Campbell Alizzi Il y a quelques jours j’étais dans le…

Encore plus de cocktails en chinois :

Au cas où votre cocktails préféré n’apparait pas plus haut, en voici encore plus :

Si votre cocktails n’est toujours pas dans la liste laissez nous un commentaire et on l’ajoutera pour vous !

• White Russian – 白俄罗斯 bái è luó sī
• Bloody Mary – 血腥玛丽 – xuè xīng mǎ lì
• Cosmopolitan – 大都会 dà dōu huì
• Long Island Iced Tea – 长岛冰茶 cháng dǎo bīng chá
• Mai Tai – 美态 měi tài
• Tequila Sunrise –龙舌兰日出 lóng shé lán rì chū
• Strawberry Daiquiri – 草莓戴吉利酒 cǎo méi dài jí lì jiǔ

Alcool en chinois || Plus de vocabulaire

Maintenant que vous connaissez la plupart du vocabulaire sur l’alcool en chinois, vous êtes prêts à commander !

Voici un peu plus de mots et phrases essentielles pour vous aider davantage :

Bar = 酒吧 jiǔ bā (indispensable !)

Classificateurs :

• Une bouteille – 一瓶  yì píng
• Un verre – 一杯 yì bēi
• Une canette – 一听  yì tīng

Exemple d’utilisation :

• 一杯红酒
• yī bēi hóng jiǔ
• Un verre de vin rouge

• 两瓶科罗纳
• liǎng píng kē luō nà
• Deux bouteilles de Corona

👉 Les classificateurs les plus communs

Phrases essentielles :

• 你想喝什么 ?
• nǐ xiǎng hē shén me
• Que voulez-vous boire ?

• 你想喝啤酒还是红酒 ?
• nǐ xiǎng hē píjiǔ háishì hóngjiǔ
• Voulez-vous boire de la bière ou du vin rouge ?

• 我想喝…
• wǒ xiǎng hē
• J’aimerais boire…

• 酒水单 
• jiǔ shuǐ dān
• Carte des boissons

Santé in chinois !

Pour finir, santé et cul sec !

干杯 (gān bēi) !

QUIZ VOCABULAIRE

Time is Up!

Time's up

FOIRE AUX QUESTIONS

ÇA NE S’ARRÊTE PAS LÀ !

Vous souhaitez prendre des cours de chinois directement chez vous ? Essayez Flexi Classes, notre plateforme de cours en ligne disponible 24/7.

Nous proposons un essai gratuit de 7 jours à tous les nouveaux étudiants sur la plateforme.

Venez tester nos cours gratuitement et dites-nous ce que vous en pensez !

Pour en savoir plus sur LTL et ses nouvelles, abonnez-vous directement à notre newsletter :